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靖西酸嘢系列小吃

时间:2022-08-20 23:43 来源:网络整理 转载:公慎幼珊网
靖西酸嘢产品有大果山楂、珍珠萝卜、酸木瓜等10多个品种。原材料都精选自本土山间盛产的各种野生菜肴和蔬果。在靖西得天独厚的地理和气候环境培育下,这些野生菜

 靖西酸嘢产品有大果山楂、珍珠萝卜、酸木瓜等10多个品种。原材料都精选自本土山间盛产的各种野生菜肴和蔬果。在靖西得天独厚的地理和气候环境培育下,这些野生菜肴和蔬果长势好,品质佳,纯天然绿色食品。香脆可口、独具特色,深受海内外旅游者的青睐,是送亲访友的上佳礼品。
“酸嘢”缘起壮乡据史料记载,秦始皇统一六国后,命史禄开凿灵渠,连通湘漓两江,使于运粮。因桂气温高,湿气重,众民工患疾不能入食而亡,修渠缓慢。秦始皇大怒,令厨师数日内寻良方,后在顺州(现广西靖西)寻一酸味小吃(即 “酸嘢”),可让民工生津解渴、胃口大开、疾病消除,灵渠速通。不足三月,秦军收复岭南,扩大****版图。而“酸嘢”便名声大振,流传至今。靖西酸嘢
【食醋知识】·《本草纲目》记载“醋可消肿痛,散水气,杀邪毒,理诸药”。·清代王士雄著《随息居饮食谱》“醋能开胃,消食”。·食醋中的柠檬酸、醋酸对溶解草酸钙有显著的作用,防止草酸钙的形成,可以利尿、防治结石。·流行感冒时,用半斤醋放在锅里煮沸,将门窗紧闭,任由酸气弥漫,人在室中,即可防治感冒。·现代人多食鱼肉,精白大米等酸性食物,容易导致人体呈“酸性”,而醋虽然感觉酸,但实际上是碱性食品,多食用醋可调节人体的酸碱度。靖西酸嘢·每日饮一小匙食醋,每周测量一次血压,每月验血一次,结果血压明显趋于正常,血糖下降,可避免胆固醇过多和尿糖减少。·食醋中所含氨基酸可促进体内过多脂肪转变为体能消耗外,还可与摄入的糖与蛋白质等代谢顺利进行,因而具有良好的的减肥作用。靖西酸嘢·食醋能缓解和抵制酒精的作用,增加胃液分泌,提高肝脏代谢能力,增强利尿,促进酒精从体内排出,可以解轻醉态。

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